黄油可溶性固形物含量检测丨ATAGO（爱拓）全自动台式折光仪 RX-5000i

黄油可溶性固形物含量检测是评估黄油质量的重要指标之一。可溶性固形物主要包括黄油中的乳糖、矿物质和一些蛋白质，它们的含量可以反映黄油的纯度和浓缩程度。

黄油可溶性固形物含量的常见检测方法主要包括以下几种：

1. 重量法：这种方法是通过将黄油样品溶解、蒸发溶剂后，测量剩余固体的重量来确定可溶性固形物的含量。这种方法比较直观，但需要较长的时间和精确的称量设备。

2. 电导法：通过测量溶液的电导率来推算可溶性固形物的含量。电导率与溶液中离子浓度有关，而可溶性固形物中的电解质会贡献一定的离子浓度。这种方法需要电导仪和相应的电极，并且可能受到溶液中其他非电解质成分的影响。

3. 折光法：利用折光仪测量溶液的折光率，通过折光率与可溶性固形物含量的关系，来推算出可溶性固形物的含量。这种方法快速简便，但需要专业的折光仪和一定的操作技巧。

下面简单介绍一下折光法：

ATAGO（爱拓）全自动台式折光仪RX-5000i，可应用于各类油脂类样品，如黄油、植物油、乳制品、酱料等，测量快速，*过多的前处理工作，样品量少，稳定性好，测量精度高，并有多种测量模式可供选择，满足不同测量要求。

通过黄油可溶性固形物含量的检测，可以为消费者提供关于黄油质量的信息，帮助他们选择更**的黄油产品。同时，对于黄油生产商而言，可帮助产品研发、产品质量控制，确保产品的安全和口感。

需要注意的是，进行黄油可溶性固形物含量检测时，应遵循相关的标准和规范，确保操作的准确性和可靠性。此外，检测过程中应注意样品的保存和运输条件，避免样品的变质或污染。